A brokkoli egészségügyi előnyei

  • Post author:
  • Post category:Content

A brokkoli egészségügyi előnyei

A brokkoli szuper ételek hírneve. Alacsony kalóriatartalmú, de rengeteg tápanyagot és antioxidánsot tartalmaz, amelyek támogatják az emberi egészség számos aspektusát. A

A brokkoli egy keresztes zöldség, a Kale, a karfiol, a kelbimbó, a bok choy, a káposzta, a gallér zöldek, a rutabaga és a fehérrépa mellett.

Ebben a cikkben többet megtudhat a brokkoli táplálkozási tartalmáról, néhány lehetséges egészségügyi előnye és néhány tipp a főzéshez és a kiszolgáláshoz.

Ismerje meg néhány más népszerű étel egészségügyi előnyeit.

Egészségügyi előnyök

A brokkoli gazdag vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok forrása. Az antioxidánsok segíthetnek megakadályozni a különféle állapotok kialakulását.

A test szabad gyököknek nevezett molekulákat termel a természetes folyamatok, például az anyagcsere során, és ezekhez a környezeti feszültségek növelik. A szabad gyökök vagy a reaktív oxigénfajok nagy mennyiségben mérgezőek. Olyan sejtkárosodást okozhatnak, amely rákhoz és egyéb állapotokhoz vezethet.

A test sokan kiküszöbölhetik őket, de az étrendi antioxidánsok segíthetnek. Tudjon meg többet az antioxidánsokról itt.

Az alábbi szakaszok részletesebben tárgyalják a brokkoli konkrét egészségügyi előnyeit.

A rák kockázatának csökkentése

A kereszteződésű zöldségek számos antioxidánsot tartalmaznak, amelyek segíthetnek megakadályozni a rákhoz vezető sejtkárosodás típusát.

Ezek egyike a szulforapán, amely egy kéntartalmú vegyület, amely a keresztes fás zöldségeket keserű harapáshoz adja.

Egyes tudósok azt sugallták, hogy a keresztes fás zöldségek, mint például a brokkoli, szerepet játszhatnak a „zöld kemopreventációban”, amelyben az emberek az egész növényt vagy az ebből származó kivonatokat használják a rák megelőzésére.

A kereszteződésű zöldségek indol-3-karbinolt is tartalmaznak. A 2019 -es kutatások azt sugallják, hogy ennek a vegyületnek erős tumorellenes tulajdonságai lehetnek.

Karfiol, Brüsszel -csírák, kelkáposzta, fehérrépa, káposzta, sült saláta kitûnõ, brokkolini, daikon, kohlrabi és vízitorma hasonló tulajdonságokkal rendelkezhet.

befolyásolja -e az étrend a rák kockázatát? Tudja meg itt.

A csontok egészségének javítása

A kalcium és a kollagén együtt dolgozik, hogy erős csontokat készítsen. A test kalciumának több mint 99% -a jelen van a csontokban és a fogakban. A testnek C -vitaminra is szüksége van a kollagén előállításához. Mindkettő jelen van a brokkoliban.

A K -vitamin szerepet játszik a vér koagulációjában, de néhány szakértő azt is javasolta, hogy ez segítsen az osteoporosis megelőzésében vagy kezelésében. Az alacsony K -vitaminszintű emberek nagyobb valószínűséggel tapasztalhatják meg a csontképződést. Ha elegendő K -vitamint szerez az étrendből, segíthet a csontok egészségének megőrzésében.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy kb. 76 gramm (g) súlyú brokkoli csésze 3–3,5% -át tartalmazza az ember kalcium -igényének 45–54% -a. A C -vitamin napi igénye és a K -vitamin napi 64–86% -a, életkorától és nemétől függően.

Ismerje meg a csont erősítésének növelésének néhány természetes módszerét.

Az immunhigiénés fellendítése

A C -vitamin egy antioxidáns, amely számos előnyt biztosít.

Támogatja az immunrendszert, és elősegítheti a rák, a szív- és érrendszeri betegségek (CVD), a szürkehályog és a vérszegénység megelőzését. Kiegészítő formában segíthet csökkenteni a közönség tüneteit, és lerövidítheti az időtartamot.

A bőr egészségének javítása

A C -vitamin segít a test előállításában, amely a testsejtek és szervek, beleértve a bőrt is, a fő támogató rendszer. Antioxidánsként a C -vitamin szintén segíthet megakadályozni a bőrkárosodást, ideértve az öregedés miatti ráncolódást is.

A vizsgálatok kimutatták, hogy a C -vitamin szerepet játszhat a bőrbetegségek, például az övsömör és a bőrrák megelőzésében vagy kezelésében.

Szerezzen néhány tippet más bőrbarát ételekről ebben a cikkben.

Az emésztés segítése

Az étrendi rost elősegítheti a szabályosság előmozdítását, a székrekedés megelőzését, az egészséges emésztőrendszer fenntartását és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát.

2015 -ben egy szűrővizsgálat azt találta, hogy a legmagasabb szintű rosttartalmú emberek kevésbé valószínű, hogy vastagbélrákot alakítanak ki, mint azok, akik kevés rostot fogyasztottak.

A 76 g -os csésze brokkoli 5,4–7,1% -át biztosítja az egyén napi rostra vonatkozó igényének.

Melyik más élelmiszer támogatja az egészséges emésztést? Tudja meg itt.

A gyulladás csökkentése

Ha az immunrendszer támadás alatt áll, gyulladás fordulhat elő.

A gyulladás az áthaladó fertőzés jele lehet, de krónikus autoimmun állapotokkal is előfordulhat, mint például artritisz és az 1. típusú cukorbetegség. A metabolikus szindrómában szenvedő embereknek is magas a gyulladás. A

brokkoli gyulladásgátló hatásokkal járhat, a 2014-es tanulmány szerint. A tudósok úgy találták, hogy a szulforafán antioxidáns hatása a brokkoliban hozzájárult a laboratóriumi vizsgálatok során a gyulladásmarkerek csökkentéséhez. Ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a brokkoli tápanyagok segíthetnek a gyulladás elleni küzdelemben.

Egy 2018 -as tanulmányban 40 egyébként egészséges ember, akinek túlsúlyos, 10 hétig 30 g brokkoli hajtást fogyasztott. A vizsgálati időszak végén a résztvevők szignifikánsan alacsonyabbak voltak a gyulladásban.

Mi a gyulladásgátló étrend? Ez a cikk tippeket ad az étkezési és elkerülési ételekről.

A cukorbetegség kockázatának csökkentése

2017 -től a kutatás azt sugallta, hogy a brokkoli étkezése segíthet a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő embereknek a vércukorszint kezelésében. Ennek oka a szulforapán tartalma.

Az egyik 2018 -as áttekintés azt is megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrendet fogyasztó emberek kevésbé valószínű, hogy 2. típusú cukorbetegséggel rendelkeznek, mint azok, akik kis rostot fogyasztanak. A rost is elősegítheti a cukorbetegségben szenvedő emberek vércukorszintjének csökkentését is.

Mely ételek jók a cukorbetegségben szenvedők számára? Szerezzen néhány tippet ide.

A kardiovaszkuláris egészség védelme

A bokkoliban a rost, a kálium és az antioxidánsok segíthetnek a CVD megelőzésében.

A 2018. évi populációs tanulmány kimutatta, hogy az idős nők, akiknek étrendje a keresztes fás zöldségekben gazdag volt, alacsonyabb az atherosclerosis kockázata. Ez egy olyan állapot, amely befolyásolja az artériákat, amelyek szívrohamot vagy stroke -ot eredményezhetnek. Ennek az előnynek a kereszteződéses zöldségek és különösen a szulforafán antioxidáns tartalma lehet.

Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy növeljék a kálium bevitelét, miközben kevesebb nátriumot adnak az ételhez. Ez ellazítja az ereket, és csökkenti a magas vérnyomás kockázatát, ami atherosclerosishoz és más kardiovaszkuláris problémákhoz vezethet.

Egy csésze brokkoli az ember napi kálium -igényének csaknem 5% -át biztosítja.

Egy 2017 -es áttekintés azt találta, hogy az emberek, akik a legtöbb rostot esznek, alacsonyabb a CVD és a vér lipidek (zsír) alacsonyabb kockázata, mint azok, akik kis rostot fogyasztanak.

Mely ételek segíthetnek megakadályozni a magas vérnyomást? Tudja meg itt.

Táplálkozás

Az alábbi táblázat felsorolja az egyes tápanyagok mennyiségét egy csésze brokkoliban, amelynek súlya körülbelül 76 g, az USDA szerint.

Ez azt is megmutatja, hogy az amerikaiak 2015–2020 -as étrendi irányelveinek megfelelően mennyi felnőtt igénye van az egyes tápanyagok számára. Az igények a nemtől és az életkortól függően változnak.

Tr>

mennyiség 1 csésze brokkoliban (76 g) Napi felnőttkori követelmény Energia ( Kalória) 24,3 1,800–3000
szénhidrát (g) 4,78 g, beleértve 1 G cukor 130 rost (g) 1,82 25,2–33,6 kalcium (milligramm [mg]) 35 1000–1,200
Foszfor (mg) 50,9 700 kálium (mg) 230 4,700 C -vitamin (Mg) 40,5 75–90 folát (mikrogramm [mcg]) 49,4 400 A -vitamin (MCG)

6,08 700–900 béta-karotin (MCG) 70,7 Nincs adat lutein és zeaxanthin (mcg) 566 mcg Nincs adat E -vitamin (mg) 0,11 15 K -vitamin (MCG) 77,5 90–120

A brokkoli különféle B -vitaminokat, cinkt, rézet, szelénet és számos antioxidánsot tartalmaz.

Ismerje meg más antioxidánsban gazdag ételeket.

étkezési tippek

A brokkoli vásárlásakor az embereknek meg kell próbálniuk a szűk és szilárd darabokat választani, és sötétzöld színűek. Kerülje a lágy, sárga színű vagy hervadást.

Friss, fiatal brokkoli nem ízesítheti a rostos, fás vagy kénes. A brokkoli fás vagy rostossá válhat, ha valaki szobahőmérsékleten vagy hosszú ideig tárolja.

Tárolja a brokkolit, mosatlanul laza vagy perforált táskákban a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Az embereknek csak az étkezés előtt kell mosniuk a brokkolit, mivel a nedves brokkoli kialakulhat penészgé és lágy.

A brokkoli jó a K-vitamin forrása, de ez zavarhatja néhány ember vérvizesítő gyógyszereit, például a warfarint (Coumadin). Azokat az emberek, akik ezeket a gyógyszereket használják, nem szabad hirtelen növelni a K-vitaminban gazdag ételek, például a brokkoli bevitelét.

Mely más ételeket kell kerülni az embereknek a warfarin szedésekor? Tudja meg itt.

Néhány embernek allergiás reakciója lehet a brokkoli és más keresztes zöldségek anyagaira. Ha egy személy csalódást, duzzanatot vagy nehézséget tapasztal a brokkoli étkezése után, orvosi segítséget kell kérnie. Ha anafilaxia alakul ki, akkor életveszélyes lehet.

Sok zöldség szintén tartalmaz peszticideket, de a brokkoli megjelenik a Környezetvédelmi Munkacsoport 15 „tiszta” zöldségének 2019. évi listáján. Ez azt jelenti, hogy a szennyeződés kockázata alacsony.

Tudjon meg 15 további egészséges ételt itt.

Q:

Mi a legjobb módja a brokkoli főzésének a maximális táplálkozási tartalom érdekében?

a:

gőzölgő brokkoli a legjobb módja annak, hogy megtartsa táplálkozási tartalmát.

A válaszok orvosi szakértőink véleményét képviselik. Minden tartalom szigorúan információs, ezért nem szabad orvosi tanácsadásnak tekinteni.

  • Rák/onkológia
  • Táplálkozás/étrend
  • Kiegészítő orvoslás/alternatív orvoslás

Az orvosi hírek ma szigorú beszerzési irányelveket tartalmaznak és csak a szakértői áttekintésű tanulmányokból, az akadémiai kutatóintézetekből, valamint az orvosi folyóiratokból és egyesületekből származik. Kerüljük a tercier referenciák használatát. Összekapcsoljuk az elsődleges forrásokat – beleértve a tanulmányokat, a tudományos referenciákat és a statisztikákat – az egyes cikkekben, és felsoroljuk azokat a cikkek alján található források szakaszban is. Többet megtudhat arról, hogyan biztosítjuk, hogy tartalmunk pontos és aktuális legyen a

szerkesztői politika elolvasásával.

  • Mokhtari, R. B., et al. (2018). A szulforapán szerepe a rák kemoprevenciójában és az egészségügyi előnyökben: Mini-áttekintés. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc58421